家常年夜饭必不可少的黄金饺——鸡蛋饺做法，年夜饭必不可少的黄金饺——鸡蛋饺食谱与做法

小时候每年过年老爸都要做蛋饺，一年就做一次，今年第一次自己一家人过年，也来试试，很成功！

用料  

年夜饭必不可少的黄金饺——鸡蛋饺的做法  

1. 1，5个鸡蛋打散备用。煤气灶开最小火，也可以用碳炉或酒精炉，不锈钢的勺子在火上烧烫

2. 2，肥肉在勺子上擦几圈，开始试了下色拉油，还是没有肥肉好用

3. 3，用另一个勺子舀一小勺鸡蛋液在烫的勺子上，慢慢转动勺子让鸡蛋均匀，多转几圈让蛋皮厚点，还有一点点蛋液时就不要转了，千万不要把蛋液烤干哦！（视频没保存成功😭）

4. 4，放一点肉馅在中间，不要太多哦

5. 5，用筷子夹一边的蛋皮对折，放在火上轻轻压一下，让对折口粘紧就OK啦！如果有破的地方，加点蛋液煎一到就可以把洞补上了。是不是很简单😉

6. 重复上面的步骤，很快就一盘啦，有二十多个，明天用它做三鲜汤

小贴士

刚开始2个可能不太顺利，别急哦，后面就好啦！