家宴年菜,味道好,排面足,做法不难
用料
蟹 | 只 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
淀粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
油 | |
鸡蛋 | 4个 |
蒸鱼豉油 | |
蚝油 |
珍宝蟹两吃,1葱姜炒珍宝蟹,2蛋羹蒸宝蟹的做法
珍宝蟹先减去大钳子
切成小块
蘸生粉
放入油中,油温高些
炸两分钟
锅中放入大量葱白和生姜,和蟹块。翻炒几下,加盐,蒸鱼豉油,蚝油,料酒少许。可以加盖一分钟。翻炒避免糊锅,最后放入剩下的小葱。
珍宝蟹壳蛋羹
鸡蛋羹的步骤
放入蟹壳
加个保鲜膜,可以防止水汽进去。
10分钟
小贴士
不要加水,吃的是干香