日餐中,最心仪的就是清爽的日式蔬菜色拉。周末在家试了一把,相似度很高、很好吃、很成功。分享方子,天气渐热,厨友们做起来!
用料
卷心菜 | 半颗 |
胡萝卜 | 半根 |
日式沙拉酱 | 适量 |
日式蔬菜色拉的做法
挑选一颗外观好的卷心菜
对半切开后更容易切丝。没特别的技巧,就是要切得细
将切成的菜丝放在冰水中浸泡一下,然后捞出来。这一步很关键,保证色拉清凉爽脆
我一般用这种日式口味的沙拉汁
蔬菜捞出后倒入沙拉汁就OK了
小贴士
*蔬菜切丝后必须在冰水中浸泡一下;
*如不用日式色拉汁,用酱麻油、油醋汁都可以,各家随喜;