日式烤白菜色拉的步骤做法及图解

今早起床，明显感到温度大大骤降，冷得我赶紧热碗汤来暖身，运动后巧遇邻居，她说中国北方现在是白菜当季，长得正好，味道正好！

因为地理和气候因素，白菜在日本并不好种！所以日本的白菜也不便宜，早期只有达官贵人吃得起！在中日交流后，胶州半岛的日军还曾用枪、子弹去跟当地百姓交换白菜呢～

有句话说“百菜不如白菜”，因为大白菜营养价值极高，不但能帮身体增强抵抗力，还能预防感冒、缓解疲劳、促进肠壁蠕动、助消化，甚至防止粑粑干燥，保持肠胃通畅等等。

日料里面，烤物也是一种日本菜的作法，今天我的快手料理要来做「日式烤白菜色拉」，保留白菜的晶莹透亮，也烤出白菜的鲜甜，青绿的色泽，高端又清新，用来招待客人，既有颜面又有好评！

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用料  

日式烤白菜色拉的做法  

1. 准备食材：见图示。

2. 先将培根切段，切成小片状。

3. 在锅里倒入橄榄油后加热，把培根放入锅里煎炒到脆。

4. 锅里放入根部不切断的白菜，然后煎到两面上色（先用大火煎到上色，再转小火，放上盖子烤到白菜熟透）。

5. 把刚刚煎好的培根铺在白菜上，最后淋上又伊鲜无油零脂色拉汁（口味可以按自己喜欢的选择）即可哦！

6. 完成图。

小贴士

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！如果你想知道个中精髓，可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝：