快手菜 清蒸鲈鱼的做法步骤,快手菜 清蒸鲈鱼怎么做最好吃

用料  

快手菜 清蒸鲈鱼的做法  

1. 买活鱼，去腮去鳞去内脏，清理干净，取一小勺盐涂抹鱼的内外，腌制15分钟后装盘。我的锅小，把鱼切成2段了。

2. 切葱姜丝，取一部分（可以一半的量）放在鱼的肚子和上面，倒入蒸鱼豉油。

3. 烧水，开锅后，将装好盘的鱼放在锅中蒸20分钟。快到20分钟的时候，炒锅烧热倒入油，可以放几粒花椒。同时剩一半的葱姜丝放入鱼盘中，油热后关火把热油浇在鱼身上和葱姜丝上。OK啦

小贴士

步骤简单易学，味道鲜美，下饭，即可自食又可招待客人。一定要水烧开再放鱼蒸，可以锁住鱼中的汁和营养。