豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
——LY的香辣豆腐
用料
| 豆腐 | 3块钱的 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 老干妈等之类的辣酱 | 一勺 |
| 蒜 | 2个 |
| 姜 | 一点 |
| 香菜 | 一点 |
| 芡粉 | 一点 |
香辣豆腐（LY）的做法
豆腐切小块，焯一下，在整个做菜过程中不要乱动豆腐，不然就散了
![香辣豆腐（LY）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣豆腐（LY）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油烧热，放入豆瓣酱、辣酱炒出红油，再放入蒜沫，姜丝，炒香
加点水，放入焯好的豆腐，不要用锅铲，晃动炒锅就好
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看着差不多了就勾芡
出锅装盘撒香菜
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牢记要光盘
![香辣豆腐（LY）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣豆腐（LY）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
整个过程尽量不要用铲刀