用料
| 牛肝菌 | 500克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量克 |
| 皱皮青椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
火爆牛肝菌的做法
新鲜牛肝菌洗净
![火爆牛肝菌的做法步骤图，火爆牛肝菌怎么做好吃 第2张]( "火爆牛肝菌的做法步骤图，火爆牛肝菌怎么做好吃 第2张")
切厚片（肉感十足）
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青椒切大块
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热锅热油，油多放，下蒜瓣爆香，下牛肝菌，翻炒至变Q软，时间要长一点，牛肝菌本身有毒，要炒透。加入青椒翻炒，最后加生抽翻炒。
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小贴士
全程大火
油多点
牛肝菌要炒熟
火爆牛肝菌的做法和图解 好吃的火爆牛肝菌家常做法
味美阁
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