油炸双丝的做法和图解 好吃的油炸双丝家常做法

这个时节是云南野生菌最鲜美的时候，试想一下当茶树菇丝和土豆丝同时摆上餐桌时，美味和营养交织会合，一定让你食欲大增，老少齐赞。今天和大家分享的，是一盘口味上乘的油炸双丝。

用料  

油炸双丝的做法  

1. 土豆切丝，茶树菇用手撕成条状，小葱和香菜洗净后淋干水分，用刀切成寸段。

2. 把切好的土豆丝放入一个小盆中，加清水浸泡几分钟，洗去淀粉后捞出沥干水份备用。

3. 把白芝麻放入小锅中炒香。

4. 炒锅中放入适量的色拉油

5. 待油烧至七成热时，抓一把沥干水分的土豆丝放入锅中

6. 炸至呈金黄色时，用铲子顺着锅边捞出，边捞边把油沥干，再次重复放入土豆丝，直至炸完为止。

7. 土豆丝全部炸完后，用冋样的方法把茶树菇也炸完。

8. 把锅中炸过双丝的油，用铲子全部铲出，再把炸黄的双丝都同时放入锅中，把切短的小葱和香菜也一起放入。

9. 倒入蜂蜜、红烧酱、生抽、香醋四种调好的料汁，开小火

10. 撒入少许盐

11. 锅中将全部配料 拌匀后，起锅装盘，撒上白芝麻，上桌享用。

小贴士

特点：美味不上火，口感不油腻。