减肥餐怎么能少得了凤爪,瘦下来时一定要补充满满的胶原蛋白呦!
用料
鸡爪 | 10只 |
百香果 | 2个 |
柠檬 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 5根 |
芹菜 | 1根 |
香葱 | 4根 |
小米椒 | 20个左右 |
蒜 | 两头 |
姜 | 10片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
料汁 | |
生抽 | 3匙 |
香醋 | 3匙 |
老抽 | 1~2匙 |
糖 | 1匙 |
盐 | 多半匙(不够可以后加) |
鲜麻油 | 1匙~1匙半 |
热水 | 两碗 |
《花花家的菜》爆红爆红的百香果柠檬凤爪的做法
凤爪洗净,修剪一下指甲
顺着从中间把骨头剪断,剪刀一定要好,不然真的很难剪,让商家给剪也可以,再次洗净备用
备好一块桂皮,两个八角,两片香叶,五片生姜
洋葱切条,柠檬去皮切块(柠檬不去皮会苦),香葱切段,姜片五片,蒜拍一下去皮
蒜是这个样的,拍了然后把皮扒掉就可以了
小米椒,芹菜,香菜切段
锅里倒适量凉水,把凤爪下里,加入桂皮,香叶,八角,五个姜片,水开后计时9分钟,煮好后拿出来放纯净水里凉一会
在碗里调三匙生抽,三匙香醋,1-2匙老抽,糖1匙,盐多半匙或一匙(这个按个人口味调就可以,怕咸就少放点,到最后拌时可以再加)鲜麻油1匙~1匙半,然后搅拌一下
将调好的料汁倒入大点的容器里,我直接倒锅里了,加入两碗热水
倒入洋葱,葱,柠檬,蒜搅拌几下
倒入凤爪再搅拌几下
倒入小米椒,芹菜,香菜搅拌
最后加百香果
搅拌时尝一下味道,缺什么味道这时可以加里,拌好后稍晾一会(用的是热水,需要冷却一会,热水更能让配料出味道)盖上保鲜膜放冰箱,冷藏4小时或一晚上
花花没忍住,冷藏三小时就自己偷吃了一顿#^_^#,这个时候吃可以带点汤汁,也不错的,吃完只剩下了辣椒,柠檬,骨头和汤!味道也是超赞👍
明天有减肥早餐了!(这个早餐只适合休息时在家宅着吃,味太重!)
小贴士
营养价值
鸡爪- 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。