用料
| 绿豆芽 | 一斤 |
| 韭菜 | 200克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 木耳 | 50克 |
| 水晶粉或细粉条 | 50克 |
| 盐 | 一勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 味精 | 小半勺 |
| 糖 | 一勺半 |
| 醋 | 多半勺 |
| 美极鲜或酱油 | 5克 |
| 十三香 | 5克 |
| 辣椒段 | 四五个 |
| 葱花 | 半根 |
中卫杂拌的做法
将韭菜切成小段和绿豆芽水晶粉用水烫熟，捞出用凉水冲凉，控干水分放入盆中，将泡好的木耳和胡萝卜切成丝放入盆中做搭配。
接下来放盐，鸡精，味精，白醋，糖，适量的酱油。
起锅烧油到入150克胡麻油（大豆油菜籽油都可以）将干辣椒段，葱花，十三香适量的放入盆中，用热油泼出香味搅拌均匀即可。
小贴士
可以放入其它自己想吃的配料既是一道美味的佳肴