拌香菜牛肉的做法和图解 好吃的拌香菜牛肉家常做法

徐文兵老师的饮食滋味有讲牛肉是入脾的，家里两个娃要长高，夏季就做这个微微辣版的香菜拌牛肉，大娃小娃都能吃，小娃吃就过一下水。

用料  

拌香菜牛肉的做法  

1. 牛肉切片加姜、料酒、藕粉、花生油抓腌一下

2. 放锅里烫熟、捞出过水

3. 过好凉水的牛肉

4. 黄瓜切丝，今天买的黄瓜不错，没打农药。

5. 香菜切好

6. 蒜拍碎切末、加入花椒，浇上热油把香味逼出来，调入生抽、醋、老干妈、蚝油、糖，洒上芝麻拌匀，过程有点忙就没有拍照了。

7. 调好的酱汁淋入香菜牛肉上

8. 拌匀

9. 黄瓜铺底，拌好的香菜牛肉装盘就可以吃啦。

小贴士

个人觉得牛肉一定得配花椒才香，因为主要给小朋友吃的，所以也没加小米辣和红油，简单些，牛肉配着黄瓜吃更好吃