我们这里叫它千张,有的地方叫豆皮吧,反正是同一种食物😂
凉拌后很好吃,夏天食欲不佳又不知道吃什么的时候,这个超级方便好做还下饭😋
用料
小葱 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
大蒜 | 适量 |
陈醋 | 2勺 |
千张 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
小米椒 | 适量 |
凉拌豆皮千张的做法
千张切成条,锅里烧水,水开放入切好的千张进去煮熟,捞出沥干水分备用
煮熟的千张丝上面放入一勺芝麻、一勺孜然粉、一勺辣椒面、适量蒜蓉、葱花、小米椒,淋上热油,再加入一勺糖、三勺生抽、两勺醋、一勺耗油,搅拌均匀就可以开吃啦!
小贴士
芝麻可以用白芝麻最佳,看着会更好看点,我家里没有白芝麻只有黑芝麻了所以随意放的~