用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 百香果 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 生抽 | 90克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米椒 | 5个 |
| 醋 | 90克 |
| 水 | 400克 |
| 冰水 | 1000克 |
好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法
鸡爪洗净切成对半或者三段
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第2张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第2张")
先切开一部分再劈开骨头，再切成两半
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第3张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，把鸡爪放入锅中加入，加入八角，香叶和姜片煮开8分钟至少，这样它已经熟了，但是想要软一些要加长时间⌚️！
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第4张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第4张")
撩走浮沫
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第5张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第5张")
加入冰水中浸泡一会儿，肉会更加Ｑ
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第6张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第6张")
八分钟间隙可以准备切东西，或者事先准备好都可以，柠檬🍋记得去籽，不然会苦哦
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第7张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第7张")
开始调料，➕醋➕生抽➕盐➕糖➕水搅拌均匀至白砂糖化开（有花椒油可以加入30g花椒油）
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第8张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第8张")
刚刚的一盘全部加进去，香菜也在没有拍进去
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第9张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第9张")
加入百香果
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第10张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第10张")
这样就调好了！
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第11张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第11张")
加入刚刚的鸡爪，搅拌均匀
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第12张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第12张")
放进冰箱冷藏3小时左右就🉑️啦，我这个是泡好的
![好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第13张]( "好吃不腻百香果柠檬🍋鸡爪的做法步骤图 第13张")
小贴士
冰水没有就冰袋哦！记得柠檬🍋去籽，不然会苦