家常全麦酸辣土豆海带丝卷饼做法，全麦酸辣土豆海带丝卷饼食谱与做法

买的利仁薄饼档几年了，一直束之高阁，终于给它开光了，谁知道它这么好用啊，简直就是不会摊饼人的福星😂😂😂

用料  

全麦酸辣土豆海带丝卷饼的做法  

1. 土豆、海带、辣椒切丝，土豆丝切好泡冷水里面

2. 全麦面粉、普通面粉加入鸡蛋、水、盐（蛋和水合起来300-320克）

3. 用手抽拌匀醒一会

4. 醒面的时候炒菜，锅内放入适量橄榄油煸炒辣椒

5. 放入海带丝煸炒

6. 加入土豆丝煸炒

7. 加入生抽、醋、糖翻炒均匀

8. 出锅装盘待用

9. 醒好的面糊倒入买薄饼档送的面糊专用盆

10. 把薄饼档倒扣在面糊盘中，轻轻沾上面糊

11. 翻转薄饼档，等面糊炕熟，一般20秒左右一张薄饼就好了，轻轻一揭就下来了，这样做的饼很软

12. 想吃硬一点可以把饼翻面在炕一下

13. 放上炒好的酸辣土豆海带丝

14. 卷起来即可，可以加点馓子味道更赞

15. 开吃

小贴士

面糊一次可以做10几张饼，人少可以减半做