家常青酱千层面Pesto Sauce Lasagna做法，青酱千层面Pesto Sauce Lasagna食谱与做法

夏日餐桌上的一抹绿。夏天到了试一试清爽版的千层面。

青酱里一般是放松子，但我也做过用大核桃代替松子，味道也不错。

*以下配方可做1人份
*制作前请先阅读小贴士

用料  

青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法  

1. 菠菜焯水烫软，挤干水分。和鸡蛋液放入料理机中搅打均匀。

2. 将菠菜鸡蛋液倒入面粉当中，揉好面后包上保鲜膜，醒面30分钟。

3. 青酱部分所有材料放入料理机中打匀备用。

4. 黄油放入锅中，小火融化，加入面粉用勺子将面粉和黄油搅拌均匀。

5. 牛奶分多次加入面粉黄油中，每次加入都要搅拌均匀。小火熬成酱状。用盐和黑胡椒调味。

6. 面团分成五块，每块擀开成千层面皮。

7. 先在烤盘底部抹上一层白酱，再以面皮-白酱-青酱-马苏里拉奶酪-面皮的顺序将五片面皮以及酱料铺好。

8. 最后撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。预热烤箱200℃/Fan180℃。

9. 放入烤箱中层，200℃/Fan180℃。烤30分钟，至表面金黄即可。

小贴士

*尽量使用00号杜兰小麦粉，淘宝上要是也买不到再用高筋面粉代替。
*青酱可以一次多做一些，多余的放入容器中，表面倒上一层橄榄油。密封保存，可以放两周。