生菜:当地当季冬令时蔬
产地:河南省汝州市健源六不用农场
品质:纯植物、酵素种植
制作:所有流程都要考虑到,保有生菜本身的味道和口感。
用料
生菜 | 3颗 |
老姜 | 1块 |
竹盐 | 少许 |
古法酱油 | 1/3勺 |
古法酿醋 | 1/3勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
亚麻籽油 | 少许 |
生菜两吃的做法
食材:
生菜及调料采菜:
长在地里的生菜。
到河南省汝州市健源六不用农场采菜。洗生菜:
淘米水+竹盐+自制酵素,生菜整颗浸泡5~10分钟后,将叶子掰开清洗干净。拌生菜:
1、将生菜叶子用手掰成小片,放姜丝、竹盐、古法酿醋、白胡椒粉、亚麻籽油,用筷子轻轻拌匀后装盘;
2、生菜心三朵,直接摆在盘里,味碟里面放竹盐、古法酿醋、亚麻籽油,蘸汁直接食用。生菜两吃:
生菜叶子凉拌、生菜心蘸汁。
小贴士
生菜叶子很嫩,洗菜时要温柔噢😊
优质赋能时蔬生食时:需要整颗蔬菜完整浸泡5~10分钟,不仅使蔬菜干净,还可以使蔬菜变的新鲜,提升口感、保有养份。