用料
新鲜车前子菜 | 1斤 |
辣椒粉 | 2勺 |
米醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
牛肉粉 | 1勺 |
蒜末 | 2瓣 |
香油 | 2勺 |
白芝麻 | 0.5 |
大酱 | 1勺 |
凉拌车前子菜的做法
把新挖回来的车前子菜洗干净,灼水2分钟,过凉水,攥干水分备用。
准备一个拌菜盆,把辣椒粉倒入盆里,然后依次放入米醋、白糖、酱油、牛肉粉、蒜末、白芝麻,拌匀之后,把准备好的车前子菜倒入盆中拌几下,然后再倒入香油,带上一次性手套一边轻抓一边拌匀,装盘开吃🥰
小贴士
辣椒粉跟牛肉粉都是韩国超市购买的那种。糖,醋,辣,可根据自己平时口味喜好自己调整。