「橄榄菜两吃」广东人的家常小菜，做蛋炒饭一绝！的步骤做法及图解

橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜，有清、鲜、爽、滑、嫩的特点，用它入菜或炒饭，食欲大开，细细咀嚼，齿尖留香，别有一番滋味。

用料  

【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜，做蛋炒饭一绝！的做法  

1. 橄榄菜五彩炒饭：
   备料：米饭、鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜切丁；

2. 煎虾仁；

3. 翻炒蛋炒饭。

4. 榄菜毛豆炒香干：
   备料：香干切丁、辣椒切圈、毛豆洗净；

5. 热油爆香蒜片，加入香干翻炒；

6. 加毛豆焖煮3—4分钟；

7. 起锅前加辣椒圈、蚝油翻炒，出锅装盘。