在炎热的夏天,最喜欢三五好友在大排档一坐,来盘儿花毛一体,再配上点儿串儿和凉菜,完美!
用料
花生 | 750克 |
花椒 | 三小勺 |
八角 | 1.5个 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
小茴香 | 2小勺 |
炎炎夏日和🍺很配的煮花生的做法
花生洗净后每个花生捏开一个小口备用。
花椒八角量如图。
花生放入清水中,加入花椒、八角、盐、小茴香一起大火煮开,转小火煮15分钟左右。
花生煮熟后浸泡1小时以上。
泡好的花生可以吃了。
小贴士
1.小勺说的是调料盒中的那种。
2.捏小口儿虽然有些麻烦,但是为了花生可以进味儿。
3.煮和浸泡的时候是盖着锅盖的。