家常好吃又好看的辣酒花螺做法，好吃又好看的辣酒花螺食谱与做法

辣酒花螺本是川菜，为了让不爱吃辣的人也能享用，加了一点秘方…哈哈

用料  

好吃又好看的辣酒花螺的做法  

1. 准备配料葱姜蒜、以及增色调鲜的西红柿1个

2. 制作辣椒酱：指天椒洗净去蒂切碎

3. 用热油制作指天椒酱备用。

4. 准备配料：西红柿，姜、蒜，红葱头，切碎成丁

5. 准备花雕酒一瓶。我喜欢用古越龙山。

6. 1:热锅热油，放入提前切碎的配料姜葱红葱头碎，以及指天椒辣酱，西红柿碎，翻炒出味出色。2、倒入洗净的花螺，翻炒入味，再倒入花雕酒半瓶，翻炒入味。3 倒入适量海鲜酱油调味。收汁起锅。

7. 可热吃，可冷吃。下酒好菜！

8. 完美收官。

小贴士

1 加西红柿：是为了保持好看的颜色，又不会因为太辣而忌口。
2 加花雕比料酒好。去腥提鲜。
3 不要翻炒太久，花螺鲜嫩多汁。