用料
虾仁 | 220克 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 60克 |
盐 | 2克 |
米酒 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克 |
软炸虾仁的做法
在超市买的这种熟虾仁,一盒220克。放入盐和米酒腌制5至10分钟。
加入15克玉米淀粉
三大勺面粉(约60克)
加入一个鸡蛋,拌匀。如果觉得干,这里可以少加一点水。
平底不粘锅加入植物油,烧至六七成热,加入虾仁,中火煎3分钟左右至金黄色。
翻面,再煎三分钟左右至金黄色。
煎虾仁的时候,取一个盘子,铺上一张厨房纸,准备一会儿吸油用
煎好的虾仁放在厨房纸上,吸走过多的油脂
装盘,上桌!今晚的虾仁基本全让俩孩子包了,爸爸抢到四个,我炸的时候偷尝了一个😂鲜香可口,非常美味!经验是低估了孩子们的胃口,下次要买两盒😄