已经很久没有做过蔓越莓饼干了,刚好闺蜜生日,给她尝下
用料
黄油 | 120克 |
蔓越莓 | 50克 |
低筋面粉 | 205克 |
白砂糖或糖霜 | 50克 |
蛋黄 | 两个 |
奶粉 | 14克 |
(新手版)蔓越莓曲奇饼干的做法
先把黄油提前软化(盖住盖子隔水热融),之后放入白砂糖,分两次倒入搅拌均匀。再倒入蛋黄搅拌致完全无结块状。
把蔓越莓切碎,然后把低筋面粉,奶粉,蔓越莓全部倒入黄油液,充分搅拌均匀,放入套好油纸的饼干磨具(长方形),放入冰箱冷冻半小时。
从冰箱拿出切成0.5cm每一小片,烤箱160°提前3分钟预热,之后放入烤箱前15分钟调165°,之后十分钟调150°(每个烤箱脾气不一样,我这个高10°就要烤黑了)全程28分钟
放入烤箱时,注意留点缝隙,因为饼干烤着烤着就变大了~