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家常海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」做法,海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」食谱与做法

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海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图

满口肉松咸香,出炉十分钟后的口感绝了真的…👍🏻
而且必须要做成这种略微厚的大厚片,薄了都没那意思,又酥又香!
强推给咸口饼干爱好者,尤其是肉松控们。👏🏻

<配方量可做27g/块的曲奇10块>

用料  

低筋面粉 100g
黄油 65g
细砂糖 25g
2g
全蛋液 30g
洋葱粉 1.5g
小苏打 1g
泡打粉 1g
海苔肉松 50g

海苔肉松厚曲奇【香炸咸口饼干】的做法  

  1. 低粉泡打粉小苏打洋葱粉混合过筛。
    黄油软化,加入细砂糖和盐。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第2张
  2. 最近新入手的有机黄油,乳香非常赞!已经成为我近期最爱!品牌是乐荷,荷兰进口的,大家真的可以尝试一下。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第3张
  3. 打发至蓬松发白。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第4张
  4. 分两次加入鸡蛋液。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第5张
  5. 打发至吸收,黄油糊顺滑

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第6张
  6. 加入混合过筛好的粉类。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第7张
  7. 用刮刀以切拌和压拌的方式拌匀。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第8张
  8. 加入海苔肉松,继续拌匀。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第9张
  9. 拌至无干粉就行了。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第10张
  10. 我是直接用冰淇淋勺挖一勺面团。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第11张
  11. 扣在烤盘上,稍微按扁,你也可以分成大小一致的面团,大致搓圆,稍微按扁就行,形状不用太规整。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第12张
  12. 将烤盘送入预热好上下火180°C的烤箱中,中层,烘烤16分钟左右,至表面及边缘微上色即可。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第13张
  13. 刚出炉十分钟我就迫不及待干掉了一个,香炸,还隐隐拉丝,肉松控真的会喜欢的味道。

    海苔肉松厚曲奇「香炸咸口饼干」的做法步骤图 第14张

小贴士

洋葱粉不要省略,实在没有的就放一些干葱末。

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