美味果酱奶油挞，入口甜蜜，挞皮非常的酥松香脆，精致又迷你。的步骤做法及图解

最近和各种挞派杠上了，脆脆的、甜甜的，水果和奶油的组合，精致又迷你，下午茶最好的搭配。

用料  

美味果酱奶油挞，入口甜蜜，挞皮非常的酥松香脆，精致又迷你。的做法  

1. 我们先做黄油派皮，软化完全的无盐黄油100克、糖粉35克，开始打发
   。

2. 打发至颜色变白，体积变大。

3. 加入室温的鸡蛋1个。

4. 继续打发均匀。

5. 筛入低筋面粉200克。

6. 用刮刀搅拌均匀。

7. 再用手轻轻揉成团。

8. 包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。

9. 取出冷藏好的面团、先切一部分下来。

10. 分成6个小面团，每个40克左右。

11. 小面团揉圆放入蛋挞模具，用手按压成均匀的薄片，用叉子戳一些气孔

12. 垫一层油纸放上烘焙石或者黄豆，这样压着底部、烤的时候就不会膨胀变形。烤箱180℃提前预热，先烤10分钟定型，烤好的挞皮，取出放凉备用。

13. 把各式果酱均匀的铺平在挞皮里。

14. 我们再做一下柠檬奶油馅料，鸡蛋2个、淡奶油90克、细砂糖35克先混合均匀，加入柠檬1个的柠檬皮屑和柠檬汁，混合均匀后倒入挞皮里，

15. 烤箱140℃提前预热，烤制35分钟。

16. 美味果酱奶油挞，完成O(∩_∩)O

17. 美味果酱奶油挞，完成O(∩_∩)O

18. 自制的苹果果酱、酸酸甜甜，配上香味十足的黄油派皮、味道好极了。

小贴士

1、派皮面团不能揉太长时间，成团即可。
2、各家烤箱脾气不同，温度和时间，可以按照派皮表面的情况来调节。