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曲奇要想酥,黄油打发是关键,来看看黄油到底打到什么程度做出的曲奇酥松但纹路却不消失!的步骤做法及图解
07-30这个配方是认可度比较高,很多私房在用的方子,制作简单,制作出的曲奇口感酥松,花纹清晰,奶香味浓郁!制作曲奇步骤很简单,关键在于黄油的打发程度,打不到位就不酥松,打太过了,口感也会偏硬,所以掌握好这个关键步骤,是曲奇成功的必要... -
家常生酮 超酥松多种口味曲奇(原味 可可 抹茶 椰香)做法,生酮 超酥松多种口味曲奇(原味 可可 抹茶 椰香)食谱与做法
05-05传统的曲奇想要酥松的话,就要避免面粉起筋。不过如果是低碳水版,杏仁粉椰子粉本来就是没有筋度的,所以说这款曲奇真的很简单很容易上手,而且成功度很高。如果喜欢口感偏实的曲奇,那这款方子就很不适合啦!问题是各个牌子的杏... -
新鲜出炉的酥松双色曲奇的步骤做法及图解
05-08方子@羽萱的妈妈模具@彩味之行家曲奇烤盘一个用料可可面糊低粉135克可可粉10克原味面糊低粉145克黄油225克糖粉90克蛋白60克海盐2克新鲜出炉的酥松双色曲奇的做法用打蛋器将软化好的黄油打匀倒入糖粉和海盐先低速打匀... -
家常酥松醇香芝士牛油曲奇做法,酥松醇香芝士牛油曲奇食谱与做法
09-22#芝士牛油曲奇#口感酥松带有醇香的芝士味咬一口满满的幸福感在内心荡漾~用料牛油160克卡夫芝士粉30克低筋面粉100克糖粉(看个人甜味要求调整)60-100克全蛋液50克酥松醇香芝士牛油曲奇的做法备好所有材料。提前室温软化... -
家常「干货亲测」酥松饼底清新洋梨派做法,「干货亲测」酥松饼底清新洋梨派食谱与做法
04-04用料派皮黄油60克杏仁粉18克低筋面粉90克蛋黄半个糖粉30克派馅杏仁粉25克洋梨罐头4片无盐黄油25克糖粉25克鸡蛋25克朗姆酒1瓶盖其他装饰杏仁粉适量杏仁片适量开心果碎适量镜面果胶适量【干货亲测】酥松饼底清新洋梨派... -
家常儿时酥松甜香的回忆--黄油曲奇做法,儿时酥松甜香的回忆--黄油曲奇食谱与做法
03-13这个小饼干,试过好多遍才成功,主要的原因是黄油打发不足,在制作的过程中一定要把黄油打发到发白,虽然时间比较长,但能不能裱花和成不成功都看它,之前就是黄油打发不够导致挤爆几个裱花袋都挤不出来,一步步重新试之后才发现原... -
家常黄油饼干(酥松不腻)做法,黄油饼干(酥松不腻)食谱与做法
08-11用料黄油70g糖粉40g蛋液25g低筋面粉155g泡打粉少许香草精华几滴黄油饼干(酥松不腻)的做法软化黄油与糖粉混合... -
家常花生核桃酥.少油少糖酥松版做法,花生核桃酥.少油少糖酥松版食谱与做法
04-18从小爱吃桃酥,后来各地买桃酥,无论是纯素的还是猪油的,都吃了遍。可是自己偏爱素雅一点的,外面买的总觉得甜了些或脆了些,于是动手吧,即使不好看,口感有了就够啦!用料低粉120克花生油50克小苏打1克(随便用手抓了一小撮)鸡蛋1个(... -
家常[小烤箱大世界系列]旺仔小馒头手指饼干(无添加低糖少油酥松香脆版 )做法,[小烤箱大世界系列]旺仔小馒头手指饼干(无添加低糖少油酥松香脆版 )食谱与做法
04-11旺仔小馒头小朋友都爱吃,超市卖的旺仔小馒头各种添加,香得诡异,甜的掉牙,还不便宜!要想宝贝吃得更健康,还得自己动手!关于添加:下厨房里有很多类似的菜谱,但是大多需要添加泡打粉,做给孩子吃的,这些东西能不放就不放了!本方最大的... -
家常喷香酥松,真正有核桃的核桃酥做法,喷香酥松,真正有核桃的核桃酥食谱与做法
05-10添加了小核桃仁碎的桃酥非常好吃,喷香酥松,而且简单快手,早餐伴粥,下午配茶都可以。点缀一颗小核桃仁,口腔还可以咀嚼到香脆的坚果,做了几次啦,家人爱吃,记下方子😃用料猪油120克蛋黄4个(3个进面糊,1个刷表面)绵白糖80克小核桃仁... -
家常生酮糕点|酥松椰子防弹可可司康做法,生酮糕点|酥松椰子防弹可可司康食谱与做法
10-17👍无糖无面粉低负担的一款生酮糕点;做起来简单快手,十分适合下午茶加餐来一小块。🥥🥥🥥椰子味和可可味无敌搭配!用料椰子面粉88克椰子油28克理想燃料防弹可可固体饮料30克(1袋)泡打粉6克水90ml生酮糕点|酥松椰子防弹可可司... -
家常外皮酥脆内里酥松—花生奶皮酥做法,外皮酥脆内里酥松—花生奶皮酥食谱与做法
11-17外皮酥脆,内里酥松,甜而不腻,非常好吃的一款小点心,快来试一试吧用料饼干部分:黄油50克糖粉30克植物油30克蛋黄1个泡打粉1克花生碎50克中筋面粉160克奶粉10克奶皮部分:蛋白10克糖粉40克外皮酥脆内里酥松—花生奶皮酥的做... -
家常酥松入口即化的小馒头做法,酥松入口即化的小馒头食谱与做法
12-17用料黄油30克低筋面粉20克玉米淀粉100-120克熟蛋黄1个配方奶粉20克冲好的配方奶粉20克酥松入口即化的小馒头的做法黄油软化打发到发白,加入过筛的熟蛋黄继续打发,加入冲好的配方奶粉继续打发,加入所有过筛的粉类拌匀,(淀粉... -
超级酥松奶香曲奇的做法步骤,超级酥松奶香曲奇怎么做最好吃
10-10口感酥松不是脆脆的噢!一直喜欢奶酪曲奇试过很多类型的奶酪,还是马斯卡彭做出来最好吃!添加杏仁粉口感更丰富。没有杏仁粉可以用等量的低粉代替,口感当然就自己体会啦!用料黄油100g砂糖15g糖分25g马斯卡彭奶酪50g全蛋液30g... -
酥松的曲奇的做法和图解 好吃的酥松的曲奇家常做法
06-30黄油曲奇吃腻了,来点精制油饼干也不错呢~用料精制油90g糖粉60g食盐1g鸡蛋1个低筋面粉145g椰蓉10g酥松的曲奇的做法精制油、糖粉、食盐、鸡蛋,电动打蛋器,打发4-5分钟;打至粘稠,有纹路;筛入低筋面粉和椰蓉,翻拌均匀;装入裱花袋... -
家常浓香酥松-椰蓉乳酪挞做法,浓香酥松-椰蓉乳酪挞食谱与做法
08-22比蛋挞更好吃的椰蓉挞,用来消耗家里的蛋挞皮和奶油奶酪,超级香刚出炉是酥脆的口感,凉了以后绵软香甜,超好吃哦(´-ω-`),喜欢椰子的同学不要错过12个挞用料奶油奶酪50克鸡蛋2个,100克细砂糖50-80克淡奶油50克纯酸奶/酸奶油/... -
酥松姜饼小人的做法步骤,酥松姜饼小人怎么做最好吃
12-13就素,做了个派。然后多了派皮。然后就没有然后了。用料低筋面粉90gcreamcheese100gbutter35g盐0.5g细砂糖适量酥松姜饼小人的做法超酥松面团做法请移步然后上模具,刷全蛋液,烤盘加油布,撒细砂糖190度预热10分钟,走你!小贴士... -
家常分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼做法,分蛋法的华夫饼 酥松Waffle 松饼食谱与做法
09-05明明是华夫饼为什么都叫他松饼呐用料A料:牛奶25g蛋黄1个糖5g黄油10g低粉75g牛奶100gB料:蛋清1个糖20g分蛋法的华夫饼酥松Waffle松饼的做法25G牛奶+1个蛋黄+5G糖+10G黄油(隔水化开)搅拌均匀筛入75G低粉,拌匀至无干粉;再加入... -
家常快手早餐手抓饼红薯酥松下蒸烤箱做法,快手早餐手抓饼红薯酥松下蒸烤箱食谱与做法
06-22快手又好吃用料手抓饼2个红薯适量快手早餐手抓饼红薯酥松下蒸烤箱的做法用的是六鳌密薯本身甜度就很够不需要加糖放松下蒸烤箱jk180/200元气蒸30分钟压成泥手抓饼拿出来室温解冻夏天的时候基本5分钟左右就可以了卷起... -
家常超级酥松的咖啡曲奇做法,超级酥松的咖啡曲奇食谱与做法
07-06暑假娃每天累成狗于是做了这款咖啡曲奇既补充能量又提神醒脑没拍步骤图请自动脑补用料黄油290克绵白糖150克蛋黄3个咖啡粉20克可可粉10克淀粉100克低粉280克盐2克超级酥松的咖啡曲奇的做法1:黄油软化到用手指轻松能撮... -
家常松软椰香小饼干|软糯酥松|一口就爱上|做法,松软椰香小饼干|软糯酥松|一口就爱上|食谱与做法
12-18加了椰子粉自创的配方入口松软,软糯还酥松[呲牙]用料黄油100克鸡蛋0.5个木糖醇(糖粉)50克面粉(低中均可)150克淀粉30克椰子粉20克松软椰香小饼干|软糯酥松|一口就爱上|的做法准备好材料工具黄油室温软化,加糖混合均匀或者放入... -
家常超浓郁酥松巧克力曲奇 商用配方家庭自用版做法,超浓郁酥松巧克力曲奇 商用配方家庭自用版食谱与做法
03-13超简单零难度吃过一次忘不了完美配比浓郁巧克力酥松口感曲奇商用配方自己在家也做了好多次为了自己用方便写在这可以做60克曲奇约10个用料红糖30克粗蔗糖(没有可用白糖替换)30克白砂糖60克面粉134克泡打粉4克可可粉60克... -
老少皆宜香浓酥松的小饼干——玛格丽特饼干的步骤做法及图解
11-25一位法国的面点师爱上了一位叫玛格丽特的小姐,他在做甜点时,会默念心爱人的名字,不经意的就将自己的手印按在了饼干上。于是,便用这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特饼干作为入门练手的饼干,几乎每个初学烘焙... -
家常酥松酥松司康|Crumblist Scones(无淡奶油)做法,酥松酥松司康|Crumblist Scones(无淡奶油)食谱与做法
06-18大多数甜点方子都会精确到克,但对于司康其实duck不必~司康是个粗糙的点心,只要大致的材料ok+不过度揉面,随便就能做得很好吃,sojustrelax(*¯︶¯*)本方参考了JamieOliver的Howtomakescones,真的非常非常简单~因为是搭配奶油和... -
家常卡乐比酥松小曲奇(中粉也有春天)做法,卡乐比酥松小曲奇(中粉也有春天)食谱与做法
04-07超市里卡乐比又多了好多口味,囤了好几袋慢慢嗑,只有我一个人喜欢空口吃嘛?家里低粉不多了,想留着做戚风蛋糕。尝试了下用中粉做饼干,竟然也很酥松喔。还试了个配方,其它不变,黄油50g中粉75g,口感会有点软,但不是软曲奇那种。这...
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