家常肉松小饼干（空气炸锅版）做法，肉松小饼干（空气炸锅版）食谱与做法

空气炸锅版的肉松小饼干，简单、干净又美味！~

用料  

肉松小饼干（空气炸锅版）的做法  

1. 称量低筋面粉100g备用。

2. 称量黄油50g并软化。

3. 称量糖粉并加入至黄油中；充分打发。

4. 将全蛋液4/5分为3~4次加入至黄油中，打发全部融合。

5. 将低筋面粉过筛加入至黄油盆中，并用手捏成面团。

6. 此时面团会比较沾手，可以稍微静置3~5分钟。

7. 面团分成16小份，并揉成小面球备用。

8. 取一份小面球在手心中压扁，将适量的肉松放入中间，用另一只手小心翼翼的讲肉松包裹住；待全包裹好后用双手轻轻揉成圆球。同理完成所有面球饼干制作。

9. 用剩下的1/5全蛋液轻轻刷于面球的表面，并用叉子轻轻按压每一个面球。

10. 空气炸锅底层铺上锡纸，摆上适量的面球，中间留足空隙，上面再铺上一层锡纸。（上层锡纸保证颜色一致）
    空气炸锅没有预热的情况180°运行15分钟；预热后180°运行12分钟。

小贴士

本菜谱参考什么豆的菜谱！~由于家中只有空气炸锅，所以稍作改良！~
揉面团时会觉得面比较粘手，要么静置一下，要么手稍微沾一点水，就会很好了。
放入肉松后容易破皮，不过把握住力度很好掌控。