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用料
健康无添加手指饼干的做法
分离蛋白
分离蛋黄
蛋黄中加入15克淀粉、少许柠檬碎
搅拌均匀细腻
打发蛋白,糖分次加入
大尖尖状态
蛋黄、蛋白先切拌匀,再筛入低筋粉26克,切拌匀
装入裱花袋,用圆形裱花嘴挤出手指形状,放入预热好的烤箱,200度8分钟,出炉