酥皮点心的做法和图解 好吃的酥皮点心家常做法

配方是10个的量，想多做就翻倍。
豆沙馅：

用料  

酥皮点心的做法  

1. 除了开水，把所有水油皮用料混和均匀，再到入刚滚的开水，用筷子迅速的搅拌均匀，不烫手了再和成光滑的面团保鲜膜盖好。下面开始和油酥面，油酥的制作采用搓酥的手法,这样做出的酥点层次分明均匀,搓匀成团,同样盖保险膜备用。

2. 在把馅料（我用的是红豆枣泥馅）分成30克一个，搓圆备用。在把水油面和酥油面各分成10个剂子，搓圆备用。

3. 把水油皮面按成一个窝窝，包入油酥面，搓圆。

4. 上下轻轻的擀开。

5. 在卷在一起。

6. 按扁。

7. 再擀开。

8. 再卷起。

9. 就是这样的。

10. 拿起一个两头折起按压一下。

11. 轻轻的擀成一个面皮。（不要太薄了）这个时候可以先把烤箱170度上下火预热。

12. 包入馅料。

13. 放入烤盘，喜欢扁的按扁，喜欢圆的搓圆。

14. 放入预热好的烤箱里，上下火170度烤30分钟。中间注意盖锡纸，以防着色。（我忘记盖了😄）

15. 白色的酥皮点心层次分明，酥的掉渣。

小贴士

其实用猪油最出层次，但是为了健康我还是喜欢用玉米油来做。