封城了,储备的材料还在路上,没能收到。把家里仅剩的低筋面粉做了点小饼干给娃解馋。
用料
低筋面粉 | 120克 |
全蛋液 | 20g |
可可粉 | 少许 |
糖粉 | 10克 |
黄油 | 30克 |
1糖粉加入黄油里面。打发到膨胀发白。
2分词加入蛋液,每一次都要充分打发。
3筛入低粉,分出小团加点可可粉。
4揉成团松弛30分钟。
松弛好的面团借助擀面杖和油纸擀成薄片。
用模具压出喜欢的样子。
烤箱150℃热风模式20分钟,然后转130℃烤15分钟。如果上色厉害记得盖锡纸
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可可爱爱小丸子,可可面团有些干,所以裂痕有点严重,像长满了皱纹。