当前位置:味美阁>烘焙学习>饼干>

家常奶香曲奇(超酥超酥)做法,奶香曲奇(超酥超酥)食谱与做法

味美阁 人气:1.33W
奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图

这款曲奇超级酥,特别绵的口感,喜欢的可以试试。喜欢奶香味的,不喜欢的太酥的,我会再更一个方子。

用料  

黄油 150克
糖粉 50克
鸡蛋 45克
2克
高筋面粉 120克
玉米淀粉 85克
奶粉 15克

奶香曲奇(超酥超酥)的做法  

  1. 黄油软化略打发

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖粉打至乳霜状

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第3张
  3. 体积增大,颜色发白,成乳霜状。

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第4张
  4. 分4次加入蛋液

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第5张
  5. 完全吸收打发均匀

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第6张
  6. 所有粉类过筛2次

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第7张
  7. 加入粉类,刮刀拌压至浓稠

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第8张
  8. 加入裱花袋,花嘴还是三能7162,逆时针挤

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第9张
  9. 注意花嘴与烤盘要垂直并距离1厘米左右,右手紧握裱花袋收口处,左手施力均匀挤出面糊。多挤挤就有手感啦。

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第10张
  10. 180度,20分钟

    奶香曲奇(超酥超酥)的做法步骤图 第11张
栏目推荐