用料
淡奶油 | 200毫升 |
糖 | 40克 |
低筋面粉 | 280克 |
色拉油 | 50克 |
巧克力 | 60克 |
酸奶 | 40克 |
巧克力酸奶软心饼干(无黄油减糖健康版)的做法
准备好材料。隔水融化好巧克力。淡奶油加全部糖,打蛋器中速打发,到打蛋棒能向上提起尖角时为佳
分三次讲色拉油加入,每次都要拌匀后再加下一次油
加入全部低粉,用刮刀慢慢从底部翻拌,直到拌匀。加入酸奶与隔水融化的巧克力。拌匀
拌匀后用手揉成光滑,湿润,但是不会很粘手的面团
擀面杖擀平,用饼干膜压好形状。放在铺了油纸的烤盘上。170度,18--25分钟。我家用的是美的32升烤箱。依照个人烤箱,烤到表面略干就好
烤完后通风处冷却,可做装饰
剩下的又做了一小盘
小贴士
最后一步揉面时,如果面团太湿,可再增加低粉一起进去揉。直至略湿润,不粘手