心心相印双色曲奇的做法步骤,心心相印双色曲奇怎么做最好吃

喜欢凹造型就来做饼干吧~ 大心套小心~
饼干面团方子参考了@飘雪小厨，感谢~

用料  

心心相印双色曲奇的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉和盐，为了防止糖粉飞溅，先把黄油、糖粉和盐拌匀

2. 用打蛋器把黄油搅打蓬松，微微发白的状态

3. 分两次加入鸡蛋液，每加入一次必须搅打均匀，将黄油搅打至非常蓬松的状态

4. 加入过筛的低粉，用硅胶铲拌匀

5. 用手揉成光滑面团，盖上保鲜纸静置30分钟，天气热就放冰箱冷藏30分钟

6. 把面团平均分成两个小面团。
   一个是原味的，另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团

7. 把双色面团各擀成厚度为0.3cm的面皮，放入冰箱冷藏30分钟或者冷冻20分钟，再拿出来方便塑形

8. 使用自制的易拉罐模具小心和大心~
   

9. 把压出的大心形放进烤盘，两种颜色的小心形对调

10. 整形完毕，170度预热烤箱，170度烤15分钟，具体温度根据自家烤箱温度调节

小贴士

现在天气比较热，虽然做大家基本都开空调开，但还是建议面团做完或整形时，溢油或过于软化都送入冰箱冷藏30min以上，使面团变硬更干爽，更好操作，也便于维持形状。否则温度过高黄油融化溢出黏糊糊啊···