当前位置:味美阁>烘焙学习>饼干>

家常加淡奶油的曲奇饼干做法,加淡奶油的曲奇饼干食谱与做法

味美阁 人气:2.5W
加淡奶油的曲奇饼干的做法步骤图

去烘焙店看人家做的曲奇都好酥好香,后面才知道他们放了淡奶油,后面尝试了一下~就是挤的造型不太好看😂但是很好吃

用料  

奶油 105克(按道理是100g 我是倒多了)
黄油 100克
低筋面粉 220克
白砂糖 80克

加淡奶油的曲奇饼干的做法  

  1. 1.够量的黄油放进盆里用打蛋器打发,白砂糖分三次加入~打发到黄油颜色变浅,一点点发白就行了。
    2.淡奶油也是分三次加入打发好的黄油里继续打发,最后的状态是黄油奶油有点小絮状就够了,一定要打发够yo~
    3.然后过筛好低粉进去,将油膏和粉搅拌均匀
    4.裱花袋准备好,讲搅拌好的面糊放进去,然后耐心挤造型就好了(我是教麻麻做的曲奇,造型上有点欠缺,嘻嘻,凑合看哈~)

    加淡奶油的曲奇饼干的做法步骤图 第2张
  2. 挤造型的时候可以将烤箱预热了,五分钟180℃...
    然后180℃烤十五分钟(具体时间和温度根据自己烤箱定,时间也就10-15分钟左右,熟了就行了。不要变糊就好了)
    我买了新烤箱,第一次开箱烤,所以温度和时间不太会掌握,有点点糊了,颜色不太好看~
    我以后慢慢学习,掌握好了,来分享技巧经验哈~
    *٩(๑´∀`๑)ง*

    加淡奶油的曲奇饼干的做法步骤图 第3张

小贴士

加了淡奶油的好处就是,面糊软,不用太大力的挤了,然后口感上面会更加香,奶香味很足,烤出来的也会很酥脆,给家里侄子侄女吃都很喜欢~(´▽`ʃƪ)

最新文章
栏目推荐