闺女最喜欢吃🍰，这个时期不方便出去买，就研究出了这款不用电饭煲和烤箱的蒸蛋糕，闺女很喜欢😍！
用料
| 鸡蛋3 | 个 |
| 细砂糖 | 50克（各25克） |
| 牛奶 | 160ml |
| 食用油 | 50克 |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 蔓越莓干 | 一点 |
不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法
蛋清，蛋黄分离
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第2张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第2张")
把面粉，25克糖，油，牛奶倒入蛋黄中搅拌
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第3张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀，至无颗粒。
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第4张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第4张")
加入少许蔓越莓干
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第5张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第5张")
蛋清内倒入25克糖，滴几滴白醋，用打蛋器打发，没有打蛋器就用筷子🥢 ，打发至蛋清基本不流动，如图。
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第6张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第6张")
把打发好的蛋清，迅速倒入已搅拌好的蛋黄中，两者搅拌融合均匀。
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第7张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第7张")
放置蒸锅内，碗上盖个盖子（碗或者小点的锅盖都可以），大火蒸45分钟，焖5分钟。
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第8张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第8张")
超级松软，而且口感很好的蛋糕就出锅了啦！
![不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第9张]( "不用电饭煲，不用烤箱的松软蛋糕🍰的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢甜的糖可以酌情再加点哈！