怀大宝的时候没工作，在家里闲着没事干，就走上了烘焙这条路，每天都想着做好吃的，然后就买买买，刚开始总是失败，后来就做一步看一步，慢慢的就好点了，现在基本不看直接做，最主要是蛋清不要有水，蛋白打发成硬性
用料
| 鸡蛋6 | 个 |
| 玉米油60 | 克 |
| 牛奶50 | 克 |
| 低筋面粉200 | 克 |
| 水 适量 | 克 |
| 醋 几滴 | 勺 |
| 糖 100 | 克 |
蛋清个蛋黄分离，蛋黄加奶粉加油搅拌均匀再加入面粉，加入面粉会很干，然后就慢慢加入水，一点点加，顺时针搅拌到没有颗粒，很光滑，滴下有一点点纹路得状态，然后备用
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋清加入几滴醋，打蛋器打到大泡泡加入1/3糖
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第3张")
小泡沫加1/3
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第4张")
这是第三次加糖
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第5张")
继续打两分钟左右，打到提起没有小弯钩
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第6张")
直直的硬性蛋白，倒放蛋白不会流动就好了
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第7张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第7张")
分三次加入蛋白，用手动打蛋器搅拌，像炒菜一样，轻轻的快速拌均匀
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第8张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第8张")
第二次加入蛋白，不要大力搅拌，不然会消泡
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第9张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第9张")
搅拌好将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续拌均匀
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第10张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第10张")
这是拌均匀的蛋黄糊
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第11张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第11张")
倒入电饭煲，我这是不粘锅电饭煲，不用加油
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第12张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第12张")
然后摁煮饭键，出气孔盖上干净的湿毛巾
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第13张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第13张")
软软绵绵的，放两天都不会硬
![不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第14张]( "不用称做电饭煲蛋糕的做法步骤图 第14张")
小贴士
注意蛋清里不要有水，要用擦干水的大盘装，冰箱里拿出来的鸡蛋不用冰，常温的鸡蛋建议放到冷冻层冷藏一会，弄好蛋黄糊就拿出来