hi 我又来啦👧
最近做了好几款不用烤箱的蛋糕🍰
这款我真的爱满了‼️非常简单哦👏
巧克力和奶酪味超级浓郁🍫
超级顺滑 入口即化 成功率超好💯
参考分量：4寸（6寸翻倍）
用料
| 芝士蛋糕： | |
| 奶油奶酪 | 190克 |
| 淡奶油 | 105克 |
| 吉利丁片 | 6克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 巧克力（54%） | 10克➕25克 |
| 奥利奥底： | |
| 奥利奥饼干 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 巧克力甘纳许： | |
| 淡奶油 | 25克 |
| 巧克力（54%） | 25克 |
🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法
奶酪室温软化或者隔温水软化都可以
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第2张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第2张")
可以在第五步将奶酪糊过滤一遍，更加细腻
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第3张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第3张")
如果巧克力融化后太干，可以➕少许牛奶
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第4张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第4张")
第9步：加25克巧克力拌匀；第11步：加10克巧克力拌匀
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第5张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第5张")
六寸的冷冻时间适当延长，表面凝固了就好
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第6张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第6张")
隔温水融化，50度左右
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第7张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第7张")
来一口～～
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第8张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第8张")
🤩🤩
![🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第9张]( "🍫巧克力芝士蛋糕🧀️满满高级感🧡免烤箱‼️的做法步骤图 第9张")
