家常抹茶慕斯（6寸+）做法，抹茶慕斯（6寸+）食谱与做法

六寸圆活底模具。
其他小模具：鸡蛋壳，小菜盒等。

用料  

抹茶慕斯（6寸+）的做法  

1. 垫底材料，吃不完的干面包装袋用擀面杖碾碎备用。

2. 黄油隔水融化，倒入袋子中，揉捏均匀，全部沾上黄油。

3. 铺满六寸模具低层，用刮刀压实，放冰箱冷藏。

4. 这个是抹茶慕斯液组，爱吃白巧克力，觉得和抹茶很配就加了。吉利丁冷水泡软，随后沥水单独隔热水融化。

5. 牛奶，奶油奶酪，白巧克力隔水小火加热，融化至顺滑。我的最后有点奶酪颗粒，用打蛋器低速拌了一下。

6. 加入融化的吉利丁液，用刮刀拌匀。

7. 这一步大家不要学我，失败！抹茶粉要单独热水冲开，加入。我的代价就是费了九牛二虎之力抹盆子融化，最后过了筛。而且抹茶粉量有点少，需要多加一点，我的最后是淡淡的绿色，有点太淡了！

8. 还是有很多抹茶化不开。

9. 拿出冷藏的淡奶油，分3次加糖。糖的量下次要多一点，这次味道比较淡，因为奶酪的咸度有点大。

10. 高速开始打。

11. 分三次加糖。打发到6分，就是即将变成固体，但是还能流动的状态。

12. 抹茶液有点凝固，又隔水加热了一会儿。

13. 过筛加入打好的奶油。

14. 翻拌均匀。略稠，加了点牛奶。

15. 倒入模具，抹平一下。

16. 多的，倒了几个小模具。

17. 吹风机脱模。

18. 自己吃，随便切了，没热刀。冷藏过好吃😋！淡淡的抹茶味，不太甜！

19. 已过半。

小贴士

1、奶油不要打过了，是液体状态。
2、慕斯液中抹茶粉需要多加一点，而且要提前拿热水泡好拌匀，晾凉些再加入液体中，吉利丁怕烫。