家常不会开裂的纸杯蛋糕做法，不会开裂的纸杯蛋糕食谱与做法

用料  

不会开裂的纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好如图食材和器皿。器皿必须干净无水无油。鸡蛋最好是冷藏室里刚取出来的。

2. 蛋黄蛋清分离

3. 蛋清滴入3～4滴柠檬汁

4. 蛋黄先后适量糖粉、牛奶，过筛好的低筋面粉，黄油。

5. 打发蛋清，分3次加糖粉～也逐渐从低档中档再到高档。最后玉米淀粉倒入，低速打蛋清！
   
   
   
   
   

6. 打发成这样即可。

7. 先取一勺子蛋白霜到蛋黄霜内搅拌，再把蛋黄霜倒回蛋白霜内翻炒搅拌。大约20下左右。这个时候可以烤箱上下火150°预热了。

8. 然后将混合好的液体倒入纸杯中，八分满即可。调整烤箱温度：上下火100°30分钟  120°20分钟  150°13分钟左右即可。我家烤箱是美的牌的

9. 不会爆裂的纸杯蛋糕出炉了，想不想嗷呜一口～

10. 完美