家常奶香浓郁的海绵纸杯蛋糕做法，奶香浓郁的海绵纸杯蛋糕食谱与做法

分蛋海绵蛋糕制作起来比全蛋海绵蛋糕要简单的多。这款海绵纸杯蛋糕不管是空口吃还是裱上奶油都好吃。我喜欢撒点芝麻就这样空口吃。给孩子做早餐跟下午茶还有外出都不错。
❗❗❗划重点❗❗❗
制作海绵蛋糕，我们在制作之前就必须把所有食材都准备好，烤箱温度要提前预热好，面粉要过筛好，如果没有我那种面粉筛网，建议把面粉用普通筛网过筛两次到干净的碗里备用，蛋白蛋黄分离，蛋白的碗还是跟戚风蛋糕一样，不能有蛋黄不能有水有油，必须要干净。然后黄油跟牛奶混合要一直放在温热水里保温。
只有一切工作都准备就绪，制作起来不会手忙脚乱不会容易消泡。

用料  

奶香浓郁的海绵纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好所有的食材，把烤箱160度预热。

2. 蛋黄蛋清分离。

3. 纯牛奶黄油隔热水融化，一直放在热水里保温着。

4. 蛋白用电动打蛋器中高速搅打出大气泡时加第一次细砂糖。

5. 蛋白变细腻时加第二次细砂糖。

6. 蛋白出现纹路时加第三次细砂糖。

7. 搅打到拉出电动打蛋器时蛋白呈直立的小尖角。

8. 把蛋黄加进打好的蛋白里

9. 电动打蛋器低速把蛋白跟蛋黄搅打混匀。

10. 过筛加入低筋面粉。

11. 用手动打蛋器翻拌的手法混合均匀，动作一定要轻要温柔并且速度要快。

12. 把混合好的面糊舀一勺放纯牛奶跟黄油里面，翻拌至混合均匀。

13. 把混合好的面糊顺着刮刀倒进之前的面糊里。

14. 用手动打蛋器翻拌均匀，速度一定要快动作要轻柔，不然就消泡了。

15. 把制作好的蛋糕糊倒入事先准备好的裱花袋中。

16. 裱花袋剪个小孔，把面糊挤进纸杯里。

17. 撒适量熟白芝麻装饰。

18. 放入提前预热好的烤箱160度烘烤35分钟。

19. 时间到出炉。

20. 成品图。

21. 成品图大合照。

22. 奶香浓郁非常好吃。

23. 组织近照。

小贴士

鸡蛋一定要用冷藏的。每次翻拌面糊的时候，动作一定要轻柔，速度一定要快。烤箱必须在面糊制作好之前就提前预热好。面糊制作好之后要立马送入烤箱烘烤。