家常免烤渐变蓝莓芝士蛋糕做法，免烤渐变蓝莓芝士蛋糕食谱与做法

用料  

免烤渐变蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 蓝莓洗净擦干水份，加入白砂糖，静置1小时左右，加适量柠檬汁小火熬煮。
   过程中尽量把蓝莓压碎一点，后面用来做渐变效果的时候会比较好看。

2. 奶油奶酪隔水软化。

3. 制作奥利奥饼底。
   把奥利奥弄碎，混合隔水软化好的黄油，搅拌均匀后倒入蛋糕模具，压平压实。
   放入冰箱冷藏备用。

4. 软化好的奶油奶酪中加入糖粉，打发至光滑无颗粒。

5. 加入浓稠酸奶和柠檬汁继续搅拌均匀。

6. 吉利丁片泡软后放入牛奶中，隔水加热或者放入微波炉加热，使吉利丁片融化。
   融化好的牛奶液倒入之前做好的奶酪糊中拌匀。

7. 淡奶油打发至6分发状态。
   倒入奶酪糊中拌匀。

8. 拌匀的奶油奶酪糊等分为4份。
   第一份加入1勺（约15g）蓝莓酱。
   第二份加入2勺（约30g）蓝莓酱。
   第三份加入3勺（约45g）蓝莓酱。
   第四份不加，倒入铺好奥利奥饼底的模具中，放入冰箱冷冻层20分钟。

9. 每一层倒入后都是冷冻20分钟。
   然后放入冰箱冷藏4小时以上，注意这里是冷藏不要放冷冻了！
   脱模后效果如图。

10. 干那许，奶油花，水果装饰。

11. 切开后的效果。

12. 成品。