家常免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕做法，免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕食谱与做法

芝士蛋糕还挺适合生酮饮食的，直接把白糖换成各种糖醇就差不多了。

用四个100ml慕斯杯 装的很满，有三个杯底用了剩下的生酮黄油饼干，这次热量表先不包括饼干底

每杯
热量 192千卡
脂肪 17.4克
蛋白质 4克
碳水 6克

如果不加蓝莓的话 直接碳水降到1.4克 更生酮

用料  

免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 100克奶油奶酪软化一下

2. 加入半茶匙糖醇

3. 5克吉利丁片加入20ml杏仁奶或者水泡软。（生酮一般都用各种坚果奶代替牛奶，没有的话用水也可以，主要就是用来化吉利丁片。）

4. 加热使吉利丁片完全融化。

5. 把吉利丁液加入到奶油奶酪中搅拌均匀

6. 另拿一个容器倒入100克淡奶油

7. 打发到六分左右大概这样，中间加入半茶匙糖醇和青柠汁（一个小青柠就大概一颗大枣那种个头）

8. 把淡奶油倒入奶油奶酪中

9. 搅拌均匀

10. 准备四个100ml大小的慕斯杯，三个铺了些早上剩下的扁桃仁粉黄油饼干（生酮友好）

11. 把混合好的淡奶油-奶油奶酪液倒入四个慕斯杯中盖盖放入冰箱冷藏

12. 开始做蓝莓酱，一盒蓝莓

13. 加一茶匙糖醇

14. 电磁炉开到100度加热，拿个勺子不停翻炒。火力还是挺猛的 感觉五分钟就很像酱了。之后加入青柠汁再拌拌

15. 蓝莓酱冷却后加到刚才的芝士蛋糕上

16. 完成✅ 冷藏几个小时再吃

小贴士

1.为了记忆方便，把最重要的两种原料（奶油奶酪+淡奶油）设置成1:1
2.如果只是吃芝士奶酪部分基本原料就是：奶油奶酪，淡奶油，糖醇，柠檬汁，吉利丁片。
非要减的话去掉吉利丁，口感少一点点q弹；
如果还要减的话再去掉柠檬汁，口味会少点清爽；