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戚风蛋糕的做法和图解好吃的戚风蛋糕家常做法

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戚风蛋糕的做法步骤图，戚风蛋糕怎么做好吃

做的有点开裂，口感还不错

用料

蛋黄	3个
细砂糖	5g
植物油	30g
牛奶	35g
蛋白	3个
细砂糖	30g
低筋面粉	55g

戚风蛋糕的做法

蛋黄与糖打发发白
加入油搅拌
加入牛奶混合
加入低筯面粉
蛋白与10g白砂糖混合，打发出大泡泡后再加入10g白砂糖
蛋白打发出像奶油一样的小尖尖即可
蛋白的1／3蛋白液加入蛋黄面糊中，有刮刀上下拌匀
再加入剩余的蛋白液，搅拌
倒入蛋糕模中，放在桌子上敲几下，让气泡都出来
进烤箱开烤，160度25分钟

TAGS：戚风蛋糕蛋糕好吃

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