桑葚戚风的做法和图解 好吃的桑葚戚风家常做法

买的中空模具到了，正好手边有桑葚，像是一个彩色的戚风于是说做就做：）

用料  

桑葚戚风的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏

2. 蛋黄加10克糖，倒入牛奶和玉米油混合搅拌均匀

3. 低粉过筛加入蛋黄糊

4. 取出蛋白盆，分三次加剩下的细砂糖用打蛋器打至硬性发泡

5. 取三分之一蛋白霜入蛋黄糊，搅拌匀后整个倒入剩下的蛋白盆

6. 倒入模具，入预热过的烤箱，上下150度，35分钟（烤制过程中注意观察可调整火力）

7. 放凉，脱模切块：）

8. 侧面