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用奶粉做的特稠酸奶,优点省事,奶香浓郁,缺点不太细腻。没有称重,全程神仙手,记录一下。想要细腻的看这个_title_a
用料
复原酸奶蛋糕卷的做法
奶粉和凉白开搅拌均匀,(想吃甜的把糖一起放入)放入乳酸菌继续搅拌均匀。
很粘稠的样子,我用的奶粉按配方大约可以冲1升的奶。
烤箱40°10个小时发酵。
刚拿出就已经是很稠的样子,用勺子挖没有乳清析出。
冰箱冷藏钝化后做蛋糕卷的抹酱很合适,抹面包也不错。