土豆除了作为蔬菜之外,本身丰富的碳水化合物也让土豆可以充当主食。炎热天气遇上孩子不爱吃饭,不妨试试用土豆泥来讨孩子的欢心。今天分享的这道美食,我用清爽的黄瓜配上细腻的土豆泥,再配上各种宝宝们喜爱的配菜做点缀,这样的食物肯定会招孩子喜欢!
用料
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 2只 |
鹌鹑蛋 | 2个 |
牛奶 | 20g |
玉米粒 | 10g |
盐 | 2g |
肉松 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
土豆黄瓜卷的做法
土豆洗净削皮,切成小块。
冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
趁热捣成土豆泥。
汤锅烧开后,放入10g玉米粒,煮约5分钟后捞出。
平底锅热锅少油,放入2只虾仁和2个鹌鹑蛋。
小火煎一下后关火,加盖焖至熟透。
搅拌碗里打入1个鸡蛋,加入20g牛奶。
牛奶可以增加奶香味,没有的话可以用清水代替。重新小火热锅,倒入少许油后把蛋液加入,快速翻炒成蛋花后出锅。
1根黄瓜洗净,用削皮刀把瓜肉削成片状。
把削好的黄瓜卷成椭圆形。
舀入适量土豆泥填入黄瓜卷中。
把处理好的配菜码上。
撒上适量欧芹碎,开吃!
没有欧芹的话,也可以用适量海苔碎、虾皮粉等代替。完成
小贴士
工具:汤锅、蒸锅
熟练耗时:40mins
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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