家常抹茶慕斯（奥利奥底）做法，抹茶慕斯（奥利奥底）食谱与做法

【6寸】🍵
奥利奥可换成戚风。

用料  

抹茶慕斯（奥利奥底）的做法  

1. 1️⃣奥利奥饼干底
   110g奥利奥杂碎，50g黄油微波炉加热融化
   搅拌，均匀铺在模具底部

2. 2️⃣2片吉利丁片用【冰水】泡软后，加入【温热】125g牛奶中。均匀搅拌。

3. 3️⃣奶油奶酪175g提前室温软化，倒入2️⃣吉利丁牛奶液。
   加入70g糖，均匀搅拌。
   如果觉得不够细腻，一定要过滤！

4. 4️⃣淡奶油打发至稍有纹路就可以。倒入3️⃣溶液

5. 5️⃣将抹茶粉分成五份。抹茶粉提前加一小勺水，搅拌均匀成糊。
   1勺抹茶粉➕60g慕斯液，
   3/4抹茶粉➕80g慕斯液，
   1/2抹茶粉➕100g慕斯液，
   1/4抹茶粉➕100g慕斯液，
   120g慕斯液。
   

6. 6️⃣模具中从淡到深依次倒入慕斯液。
   或者随意发挥。
   冷藏4h就可以吃了~~

7. 随意点~

8. 圈圈圆圆圈圈

小贴士

【6寸➕2个一人份小模具】
牛奶 187g
奶油奶酪 150g
淡奶油 262g
糖105g
吉利丁3片