用料
蛋糕 | ⬇️ |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 85克 |
黄油 | 30克 |
可可粉 | 8克 |
糖水 | ⬇️ |
砂糖 | 30克 |
水 | 30毫升 |
朗姆酒 | 1勺 |
6寸配方巧克力蛋糕生日蛋糕杯子蛋糕可可海绵蛋糕15厘米全蛋打发的做法
烤盘抹油,撒面粉,或者垫烘焙纸。
预热烤箱170度。
温水浴融化黄油。鸡蛋加糖,温水浴上打发,温度达到35度,取出用电动打蛋器打发。
过筛可可粉和面粉。
加入黄油。
入烤箱15分钟。
如果是圆盘生日蛋糕,可以融化砂糖水,切开蛋糕,刷糖水。
奶油加糖加可可粉打发。草莓部分切片,部分去蒂,做装饰。