我是一个大大的椰子迷。在Grenadian的一半都是椰子!我喜欢椰子微妙丰富的味道。这个蛋糕用椰奶和糖椰丝。我喜欢它,充满椰香的美味蛋糕~
这个配方是6磅的面糊。我的海滩蛋糕的完美的数量!
用料
加盐的黄油 | 1¾cup室温 |
糖 | 2½cup |
香草精 | 2tsp (茶勺) |
蛋清 | 四个 |
鸡蛋 | 4个室温 |
面粉 | 3½cup |
泡打粉 | 1汤匙 |
甜椰丝 | 1½½cup |
不加糖的椰奶 | 2又1/3cup |
椰子🏝蛋糕海绵蛋糕Yo's Coconut Cake的做法
过筛面粉泡打粉进碗里,搅拌椰蓉。备用。
黄油,糖和香草的中等速度,搅打直到轻和蓬松,大约5-7分钟。
在你的糖油混合物中加入蛋白和鸡蛋,一次两个,并混合,直到均匀。
将面粉泡打粉椰丝拌匀 椰奶准备好待用!将干的粉混合物和湿的椰奶 交替加入!也就是 一勺粉、一勺奶、一勺粉、一勺奶,以此类推
把面糊倒入三个八寸蛋糕烤盘内衬羊皮纸。200º烤45-50分钟或直到牙签插入中心出来干净。
小贴士
烤箱温度根据自己调节