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戚风巧克力蛋糕的做法步骤,戚风巧克力蛋糕怎么做最好吃

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戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

八寸

用料  

鸡蛋 4个
可可 40克
低筋面粉 80克
细砂糖 70克
牛奶 90克
柠檬汁 3滴
玉米 50克

戚风巧克力蛋糕的做法  

  1. 准备所有食材

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加热20秒玉米油,倒入可可粉搅拌,再倒入冰牛奶搅拌,放凉后筛入低粉

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. Z字搅拌,加入蛋黄再搅至流淌状态

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 打好蛋白霜翻拌,分三次加入

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 拌匀(此时预热烤箱)

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 动向柔和以防消泡

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 倒入8寸模具,用牙签划一划,轻震几下

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 放入预热好的烤箱,145度60分钟

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 最后十分钟注意观察,如果表面糊就加盖锡纸

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 烤好!

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 倒扣放凉脱模

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 下午茶!

    戚风巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第13张