家常提拉米苏•心底的月光做法，提拉米苏•心底的月光食谱与做法

最爱吃的甜品。
没有之一。
心底最美的月光。
酒味很浓的故事感的口感。
如它的名字“带我走。”

用料  

提拉米苏•心底的月光的做法  

1. 准备材料们。

2. 蛋黄，蛋白分离。

3. 高速打发蛋白。

4. 至半立体状。

5. 打蛋黄。

6. 加入三勺糖和几滴柠檬汁。
   杀菌的作用。

7. 打至无糖状，均匀即可。
   

8. 加入提前放至常温的马斯卡彭。

9. 打均匀。

10. 与之前打发的蛋白充分混合。

11. 加入两滴香草精。

12. 加入一些百利甜。

13. 加入咖啡酒。

14. 均匀翻拌成柔滑的芝士液。

15. 浓咖啡冲泡开。
    加入3-4勺黑朗姆。
    酒与咖啡的比重大致为1：2。
    个人喜欢多放一点酒，口味更醇厚。

16. 手指饼两面向打滚一样的在咖啡混合液中滚一圈，使四面都沾到咖啡液。

17. 每根都沾好，依次排到饭盒或任意自己喜欢的的容器中。

18. 盖上一层芝士糊。

19. 撒上一层可可粉。
    再依沾咖啡饼干-芝士液-可可粉的顺序铺三层。
    最后的一层芝士液盖上后，先不撒可可粉。
    冷藏12个小时以上，吃的时候再撒可可粉。
    

小贴士

按这个量，可以做小饭盒一盒，杯子一杯。
请结合容器调整层数；结合酒量，适当增减酒的数量和品种，如果是小朋友吃，可以不放酒。